お菓子の時間

こんばんは。

娘が寝たあと、スパイスケーキを焼きました。なんとなく気分を落ち着かせたい時や考え事をしている時などはお菓子を焼くことが多いです。

りんごをたくさん入れてドライフルーツと一緒にワイン煮したものと粉・スパイスを入れてオーブンへ。りんごの季節にだけ作ることができる贅沢なケーキです。シナモンの香りが部屋じゅうに広がります。

「時間をかけて ゆっくりと丁寧に作らないと いいものはできない。」

ずっと前に友人から言われたことば。とても印象に残っていて私自身、日々目標にしていることです。

お菓子作りをしながら今年の目標を再確認することができました。

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